La Municipalidad de Quilino y Villa Quilino llevó adelante una jornada de formación orientada a la modernización de la actividad caprina, con la participación de productores, técnicos y estudiantes de la región.
El encuentro tuvo como objetivo promover el intercambio de conocimientos y fortalecer una de las producciones más representativas de la zona, abordando tanto aspectos técnicos como la recuperación de saberes tradicionales.
Durante la jornada se trabajó en la elaboración del quesillo de cabra cordobés, poniendo en valor prácticas productivas que forman parte de la identidad local. Asimismo, se desarrolló una instancia práctica de ordeñe, integrando experiencia, innovación y producción.
La actividad contó con la presencia de la intendenta Mabel Godoy y la presidenta del Concejo Deliberante, Julieta Geuna, quienes acompañaron el desarrollo del encuentro.
Desde el Municipio destacaron la importancia de generar estos espacios de capacitación, que contribuyen al crecimiento del sector productivo y al desarrollo de la comunidad, promoviendo la articulación entre tradición e innovación.
