En el Hogar de Día de Quilino y Villa Quilino se llevó a cabo un taller introductorio sobre el uso de harinas del monte, una propuesta que combinó saberes tradicionales, alimentación saludable y puesta en valor de los recursos naturales de la región.
Durante la jornada se abordaron las propiedades nutricionales y variedades de harinas del monte en Córdoba, junto con recomendaciones para su recolección, conservación y molienda. Asimismo, se compartieron distintas alternativas y recetas para su incorporación en la alimentación diaria.
El encuentro incluyó además degustaciones de infusiones y productos elaborados con harinas del monte, permitiendo a los participantes redescubrir sabores característicos de la identidad local.
La actividad fue coordinada por Patricia Rionda, integrante de la Asociación Cultural Relatos del Viento, quien guió el espacio con compromiso y dedicación. También participó la intendenta Mabel Godoy, acompañando a vecinos, emprendedores y artesanos que formaron parte de la propuesta.
Este tipo de iniciativas promueven el intercambio de conocimientos, la revalorización de prácticas tradicionales y el fortalecimiento de la identidad cultural y productiva de la comunidad.
