El pasado viernes, Quilino recibió la visita de Santiago Alonso y Santiago De Cesaris, estudiantes de la Universidad Provincial de Córdoba, finalistas del prestigioso Concurso Casalta, certamen que reúne a los mejores talentos de la gastronomía estudiantil de toda la Argentina.
Durante su visita, los jóvenes chefs presentaron un plato inspirado en materias primas originarias de Quilino, elaborado con mandarinas locales, leche y queso de cabra, y una gelatina de cabrito artesanal producida por ellos mismos.
Su propuesta combina innovación, identidad y respeto por el origen, destacando el valor de los productos regionales y el trabajo de quienes los producen. Este enfoque, que une tradición y creatividad, fue clave para que su plato llegara a la gran final nacional, que se llevará a cabo el martes 11 de noviembre en Campo de Flores.
Desde la Municipalidad de Quilino y Villa Quilino se celebra el talento y compromiso de estos jóvenes, quienes con su trabajo y dedicación llevan el nombre del pueblo a lo más alto, demostrando que la gastronomía también puede ser una forma de preservar y compartir nuestra identidad.
